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2、尽管咖啡早在9世纪就被发现了,但是直到12世纪才传至摩卡和也门等国,并成为一种非常受欢迎的饮料,摩卡咖啡也是由此而来。
3、在也门和阿拉伯,咖啡初被当作一种药,服用时需遵循医嘱,不少人甚至把咖啡当作一种补药。
5、咖啡是世界上第二大交易量很大的商品。每年,平均有5000亿杯咖啡被消费掉。
7、英格兰优先家咖啡厅成立于1652年,但是当时只有女性被禁止饮用咖啡。到1675年,英国已有3,000家咖啡店。
9、荷兰人是早开始咖啡贸易的欧洲人,他们首先从印度进口咖啡植株,随后卖至荷属东印度群岛,也就是现在的印度尼西亚岛。
10、咖啡树种下后,需要3至4年才会结出成熟的果实。尽管咖啡树的产量和年份有关,但是平均而言,一颗咖啡树上的咖啡豆可以磨成1斤咖啡粉。
11、相比深度烘焙咖啡,浅度烘焙咖啡所含的更多,因为随着烘培时间的增长,咖啡豆中的就会不断被烤出。咖啡中的还取决于咖啡豆的种类。通常而言,一小杯250毫升的咖啡含有65毫克。
12、在美洲,1767年印花税法颁布以前,茶比咖啡更受欢迎。而自波士顿侵茶事件以后,咖啡取代茶成为美国较受欢迎的饮料。
13、咖啡树在全球70个都有种植,主要集中在非洲、南亚、东南龙珠体育平台入口亚和拉丁美洲。巴西是很大咖啡的生产国,种有约40亿棵咖啡树,咖啡产量占全球的1/3,紧随巴西之后的是越南、印度尼西亚、哥伦比亚和印度。
14、研究显示,喝咖啡可以减缓认知衰退和神经衰退等症状,可以降低患老年痴呆症、帕金森病、心脏病、糖尿病和肝硬化等病痛的几率。
15、男性每天喝咖啡可以减少患前列腺癌的几率。不过孕妇要适量喝咖啡,每天多不超过200毫克。
16、咖啡含有耐缺氧物,可以防止自由基损害人体细胞。有研究表示,咖啡中的有助于耐缺氧化能力比葡萄汁、蓝莓、覆盆子和橙子更强。
17、咖啡的健康结果很大一部分取决于咖啡的制作工艺。例如,在制作咖啡时,如果使用纸质过滤器可以过滤掉咖啡中一种易致冠心病的物质,而如龙珠体育平台入口果使用金属过滤器则不能过滤掉这种物质。
20、调查显示,约有80%的美国人的一天都是从一杯咖啡开始的。美国是很大的咖啡消费国,平均每天消费4.5亿杯龙珠体育,每年约为1500亿杯。
21、法国和德国是世界上第二和第三大咖啡消费国。美国、法国和德国消费的咖啡总量占全世界65%。
22、世界上贵的咖啡是印度尼西亚的努瓦克咖啡(Kopi Luwak)和麝香猫咖啡(Civet Coffee),这两种咖啡是由麝香猫咖啡吃下,部分消化后排泄出来的咖啡豆制作而成。这种咖啡豆约600美元/斤,约50美元/杯。
23、在美国,每年的9月29日是美国咖啡日,爱尔兰咖啡日为9月19日,日本为10月1日。